Un blogger giapponese che vive negli Stati Uniti e gestisce 6 locali alle diverse regioni  ha scritto un articolo molto interessante. Un suo articolo che è stato pubblicato in giapponese di MAG2NEWS http://www.mag2.com/p/news/33278/   parala una cosa molto interessante.  Il titolo è  「日本で評判」や「カリスマ」に弱いNYで聞いたことない店が大繁盛 che si può tradurre così: ” A New York dove le frasi come Famoso in Giappone e  Cuoco carismatico sono favorite dalla gente, i locali il cui nomi non vengono conosciuti bene ai paesi originari sono molto prosperati. ”  (E’ tanto difficile tradurre il titolo giapponese al italiano, perché il titolo viene scritto a breve sotto il senso comune)

Insomma secondo lui, a New York esistono tanti ristoranti i cui nomi non vengono conosciuti in Giappone.  Provano a pubblicare di si stessi come sono famosi in Giappone, i New Yorker non possono esaminare se sia vero o no, quindi tutti ci vanno anche se non sono veramente famosi.

Ho visto uno chef giapponese sulla Master Chef Italia Stagione 6. Lui è stato presentato uno degli chef più famosi giapponesi negli Stati Uniti, ma io sicuramente non lo avevo conosciuto. Credo che anche i giapponesi non lo sappiano.   E’ così.
Anche qui, in Italia, ci sono tantissimi ristoranti giapponesi alcuni di quelli vengono gestiti dai cinesi.  Se volete mangiare i piatti giapponesi veri, potreste chiedere alla gente di locale di dove è il loro cuoco. Credo che ci siano più cuochi giapponesi nei ristoranti italiani che nei ristoranti giapponesi.

Ci vediamo presto, Buona giornata.
Atsukoca

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です