Apprezzato Japanese Brand


Un blogger giapponese che vive negli Stati Uniti e gestisce 6 locali alle diverse regioni  ha scritto un articolo molto interessante. Un suo articolo che è stato pubblicato in giapponese di MAG2NEWS http://www.mag2.com/p/news/33278/   parala una cosa molto interessante.  Il titolo è  「日本で評判」や「カリスマ」に弱いNYで聞いたことない店が大繁盛 che si può tradurre così: ” A New York dove le frasi come Famoso in Giappone e  Cuoco carismatico sono favorite dalla gente, i locali il cui nomi non vengono conosciuti bene ai paesi originari sono molto prosperati. ”  (E’ tanto difficile tradurre il titolo giapponese al italiano, perché il titolo viene scritto a breve sotto il senso comune)

Insomma secondo lui, a New York esistono tanti ristoranti i cui nomi non vengono conosciuti in Giappone.  Provano a pubblicare di si stessi come sono famosi in Giappone, i New Yorker non possono esaminare se sia vero o no, quindi tutti ci vanno anche se non sono veramente famosi.

Ho visto uno chef giapponese sulla Master Chef Italia Stagione 6. Lui è stato presentato uno degli chef più famosi giapponesi negli Stati Uniti, ma io sicuramente non lo avevo conosciuto. Credo che anche i giapponesi non lo sappiano.   E’ così.
Anche qui, in Italia, ci sono tantissimi ristoranti giapponesi alcuni di quelli vengono gestiti dai cinesi.  Se volete mangiare i piatti giapponesi veri, potreste chiedere alla gente di locale di dove è il loro cuoco. Credo che ci siano più cuochi giapponesi nei ristoranti italiani che nei ristoranti giapponesi.

Ci vediamo presto, Buona giornata.
Atsukoca

投稿者: Atsuko Niwa Giapponese

Sono una ragazza giapponese e abito ad un paese nelle Marche. Mi sono laureata in giornalismo e lavoravo da tanti anni nel campo di PR in Giappone . Mi interessano il Giappone anche e l'Italia. Mi piace mangiare,viaggiare,cucinare e guardare i film drammatici. 日本を2015年2月に発ち、イタリアの長靴フクラハギ側にあたるマルケ州にてイタリア人のパートナーと過ごしています。イタリア料理の勉強がしたい、ファッションが好き、イタリアが好き、というような強い動機も無くやって来ましたが、日本にいる時のように気楽に過ごせています。 ワインや食材の輸出業、翻訳やなんでも”できるかぎり”コーディネーターをしています。ご質問やご依頼などもお待ちしています。

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