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イタリア マルケ州から思うこと　Amare Giappone
イタリア マルケ州での生活を通して感じたことや、日本への想いなどをアドリア海を見ながら書き留めたエッセイブログです。Essay in Giapponese, poi notizie del Giappone in Italiano:cibo,lingua,sushi,viaggio,ristorante,giapponese.
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日: 2019年10月1日

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ホーム 2019 10月 01
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カンティーナ訪問記：Cantina Silvano Strologo

カンティーナ訪問記：Cantina Silvano Strologo
Atsuko Niwa Giapponese お仕事情報：ワイン関係/Lavori per i vini 01/10/2019 01/10/2019 コメントを残す

我が家から車で30分程度というご近所さん感覚にあるカメラーノ・ヴァラーノ地区。アンコーナの中心地からも車で15分程度で到着するこの地は、コー …

Read more"カンティーナ訪問記：Cantina Silvano Strologo"

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暑いのでジャージャー麺的な物をここで手に入るもので作りました。 レシピは我流。全粒粉のパスタを重曹を使って茹でてすこし中華麺的な仕上がりにし、水で冷やしてみたら思いの外旨くできました。 手前味噌ですが、レシピです。 イタリアで食べれる冷たいパスタ の材料　4人分 サルシッチャ 150g ズッキー二　1本 なす　1本 プチトマト　数個 にんにく 1カケ オリーブオイル 塩 胡椒 唐辛子　 パスタ　320g 重曹 塩 (味噌とみりん) 少量のオリーブオイルオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、そこに刻んたサルシッチャと野菜たちを入れて炒めます。 水を沸かし、沸騰したら大さじ2程度の重曹と塩を入れてパスタを茹でます。茹で上がったら、冷水で洗います。 蓋をして10分程度弱火で炒め煮し、塩コショウ、刻んだ唐辛子で味を整えます。　ここに私は味噌とみりんを足して和風のコッテリ味にしました。 パスタを皿に盛り、その後野菜たちをかけて完成です。 Ho preparato un piatto molto estivo con la mia fantasia. La pasta fredda con le verdure e la salsiccia. E' diventato meravigliosamente ottima. #冷製パスタ #自己流 #パスタ #パスタレシピ #イタリア生活 #イタリア暮らし #イタリア #マルケ州 #pastaestiva #レシピ #簡単レシピ
プレゼントで戴いたランゲアルネイスをお客様がいらした晩に開栓しました。こちらのアルネイスは繊細で爽やか、でも味わいが口いっぱいに広がります。スルスルと喉を通っていくので、危険なノミモノです。 Abbiamo assaggiato Langhe Arneis. Era fresca, floreale e delicato. Ci metteva la catena di sorsi. E' pericoloso. #vinoitaliano #vino #ceretto #langhearneis #vinopiemontese #piemonte #ais #sommelier #イタリアワイン #イタリア #チェレット #アルネイス #ワイン #白ワイン #家でワイン #夕日 #ソムリエ夫婦 #ソムリエ
海日和。我が家下の海も良い感じの人出です。コロナ禍を乗り越えて、元気だった？どうだった？と皆とご挨拶。昨夏ぶりに会う人ばかりです。 La prima nuotata di questo anno. #海 #海開き ##イタリアに住む #海が好き #イタリア生活 #海辺 #イタリア好き #マルケ #マルケ州 #アドリア海 #mare #italia
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